新竹美食小吃-黃媽媽豆瓣麵(原先榕樹下的麵店,乾麵好吃)

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新竹美食小吃黃媽媽豆瓣麵店,店家隱藏於東園國小附近的學府路巷子當中,也就是榕樹下麵店,大家的回憶我想是停留在榕樹下吃麵,不過目前小吃店已經有店面囉,大家可以在更舒服的餐廳用餐了,餐點多了一份古早味,個人推薦他們家的豬肝麵與乾麵囉,豬肝真的料理的很嫩,很喜歡的口感,乾麵則是建議要加蛋,蛋液流在麵上真的蠻不錯吃的,下方分享黃媽媽豆瓣麵用餐心得分享。

     

 

【用餐資訊】

【用餐時間】2016/04/16 13:00

【地點】新竹黃媽媽豆瓣麵店

【地址】300新竹市學府路四四一巷11

【價位】100~150

【營業時間】 6:00-13:40 (週日公休)

 

黃媽媽豆瓣麵

在榕樹下吃麵,一直是許多大朋友的回憶。常常為了一碗麵,在大太陽底下流汗排隊吃美食,在所不惜啊。目前黃媽媽豆瓣麵店已經移新家囉,於4/5號移至榕樹下的同一條巷子當中的店面,讓大家有更好與更舒服的用餐環境。

黃媽媽麵店03


交通

因為店家位於東園國小附近的小巷子當中,

因此建議大家可以直接google店家的地址會比較好找。

黃媽媽麵店

看到很多人在排隊就沒錯啦。

黃媽媽麵店31


明明來的時間約一點鐘,還是店內人聲鼎沸

而且門口滿滿的都是人潮啊,我還是頭一遭看到麵店的生意好成這樣XD

黃媽媽麵店42

黃媽媽麵店41

等了約莫5分鐘後,進入店內用餐

今天人真的超多的,看老闆的手完全沒停下來過。

黃媽媽麵店32

黃媽媽麵店34

黃媽媽麵店36

店內的桌子很陽春,就是簡便的鐵桌椅,但是中間處都有抽屜可以放物品囉。

黃媽媽麵店30

黃媽媽豆瓣麵菜單

店內的餐點不算多元,麵食類有三種,乾麵、餛飩麵、豬肝麵,加上一些小菜跟湯品囉。

黃媽媽麵店05

我們最後點了豬肝麵(小)、乾麵(小)、餛飩湯、燙青菜、乾肉(小)、蛋*2

先來介紹一間店家的乾麵()

店家的乾麵外表看起來跟一般常見的乾麵差不多,就是簡單的乾麵+豆芽囉。

黃媽媽麵店19

店家的乾麵豆瓣醬汁,相較於一般的乾麵店,屬於口味較重一點的口感,香氣更足



跟乾麵很搭很不錯吃,醬汁並不會過鹹導致很膩,而且一碗才35元而已好便宜

PS:個人是覺得乾麵比湯麵好吃。

黃媽媽麵店20

個人建議大家可以點一個蛋,

店家的蛋是有點像一般自己煮麵時下的雞蛋,店家熟度控制的剛剛好,將蛋劃開。

蛋液就這樣不滿在麵條上,搭配麵條與醬汁吃,很好吃。

PS:麵條不會煮到太老,是有Q度的

黃媽媽麵店21

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豬肝麵,照慣例也點了一個蛋,大家也可以按照相同的吃法囉。

真心覺得吃麵就是要配上一顆蛋啊XD

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湯頭不會死鹹,還不錯喝囉。

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麵條部分有入味,但或許是因為拍照與熱湯浸泡下,相較於乾麵麵條是較軟囉

如果喜歡硬麵的朋友,還是建議點乾麵囉。

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店家的豬肝算是蠻厲害的,吃起來很嫩

算是很厲害的豬肝,因為吃豬肝最怕的就是遇到硬梆梆的豬肝啊。

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乾肉(小),店家個乾肉個人覺得有點煮過頭,偏硬

但是店家淋上的特製豆瓣醬算是很香,配豬肉口感還蠻搭的。

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店家的餛飩湯給的餛飩算是蠻多的,

個人覺得餛飩表現方面就比較一般

肉質是新鮮的味道,但是內餡有點少,

個人還是偏好內餡較足的餛飩囉。

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店家的燙青菜,個人覺得沒有啥特別的就不介紹囉。

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以上為這次用餐心得,歡迎轉貼分享

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