新竹美食|搬店後的如意麵食館(主打牛肉麵、麵食、捲餅|生意很好)

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新竹美食|如意麵食館,如意麵食館以前是在建美路17號,後來已經搬店到光復路二段746號這邊,餐點跟以前差不多,但是部分餐點已經調漲價格,店家因為曾經被食尚玩家採訪過,生意很好,蠻多學生或上班族會來這邊用餐,店家招牌是牛肉麵、捲餅,另外也有賣麵食、水餃、滷味小菜餐點,牛肉麵風味還算不錯,湯頭算重口味,麵條我通常都點寬麵口感更Q,如果想吃牛肉麵,有時候會來這間如意麵食館,下方介紹如意麵食館用餐心得。

【地點】如意麵食館
【用餐時間】2020/06/3
GOOGLE評論:4.1分1068份評價(連結)
【地址】300新竹市東區光復路二段746號
【電話】035710212
【價位】100~200
【營業時間】11:30–14:00、17:00–20:30 (週一公休)
【推薦餐點】紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、南瓜牛肉麵、捲餅
【評價】3.5~4顆星之間
餐點評分標準 5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷 
CP值高或低後方會補充,若有半顆星代表介於之間 
美食主觀意識居多,請自行斟酌參考…

內容目錄 (點擊可到段落)

如意麵食館

之前如意麵食館開在建美路時候就有吃過蠻多次了,最常點就是牛肉麵類,算是有合我胃口,不過經過搬店,價格有所調漲,感覺麵好像也沒像以前這麼多,CP值算普通吧,偶爾想吃牛肉麵會造訪的一間麵食館

如意麵食館新店位置在光復路上,離我家更近了,要吃也更方便,如果是騎機車可以停車在人行道上,如果開車好像斜對面有停車場,如果消費600元以上,店家有合作可以讓你免費停車一小時,可以再問問看店家。

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室內用餐環境風格跟座位都跟以前差不多~都是方桌類為主,家庭式的用餐環境,看起來還算乾淨

我是平日下午一點多去吃的,比較不用等,人潮也比較少~

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如意麵食館菜單

如意麵食館新舊菜單都差不多,不過有些小菜已經沒賣了,餐點價格有些餐點都比以前貴10~20,可能店租變高?

如意麵食館招牌都是牛肉麵系列,有總匯牛肉麵、清燉牛肉麵、南瓜牛肉麵、蕃茄牛肉麵、紅燒牛肉麵,可以選擇細拉麵、寬麵,麵多麵少都可以客製化調整,如果不吃牛也有其他麵食、湯類、水餃、捲餅、小菜,室內有提供冰開水,但是沒有飲料,飲料都要另外買

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如意麵食館我有吃過就是清燉牛肉麵、南瓜牛肉麵、紅燒牛肉麵,牛肉麵大部分表現都不錯,最重口味的是紅燒牛肉麵,有點中藥味的湯頭,清燉牛肉麵味道也有自己特色,沒這麼重口味,但還是感覺得出很多食材去熬製的,南瓜牛肉麵評價兩極化,個人覺得味道特別味道不錯,有南瓜香味又有蒜味,會有一點濃稠度,不過我看google評價有些人說難吃,如果想挑戰新奇一點餐點,可以試試南瓜牛肉麵

捲餅偶爾會點,味道還不錯,但是價位也不便宜~

滷味我覺得不太行,就普通~點過一次就不想點

 

這次點了紅燒牛肉麵寬麵,價格140元

餐具都是自取,酸菜也是在這邊自行取用,酸菜會有一點點辣,但是還好~

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酸菜看起來不起眼,但是加入紅燒牛肉麵湯頭,能讓整個湯頭瞬間提味,還有一點淡淡辣香感,很值得加

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紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵等沒多久就送上桌了,牛肉麵簡單利用青江菜與牛腱肉點綴,湯頭沒什麼浮油,喝起來沒什麼油膩感,湯的味道算濃,一開始喝覺得很不錯,有一個中藥味,感覺是用中藥味滷包去做成的湯,有香味衝擊味蕾,喝完嘴巴有殘存甘甜感,整體算是中上之間的水準!

不過喝幾口就會覺得沒有很多層次的感覺~

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建議加一點酸菜整個湯頭風味會更佳,會讓湯頭帶有辣香,層次感也變多,好喝許多

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牛腱大概給了四五塊煮的夠軟,不會有乾柴感,也不會咬不斷,但是我覺得湯頭的味道沒有到牛肉上,應該是煮過後放上去的

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麵條是寬麵,有嚼勁有Q度,喜歡較好的麵條口感,可以考慮寬麵,搭配湯頭會比較有味道一點,如果沾的湯太少麵條本身我覺得還是不夠入味一點

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牛肉麵免費加湯

牛肉麵都可以免費加湯一次,如果湯頭喝完想再喝可以加湯,如果是兩個人點一碗麵就不能加湯

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南瓜牛肉麵

以下餐點是之前吃過的南瓜牛肉麵,配料都差不多,之前這個是點細麵,不知為何我覺得以前給的麵比較多,南瓜牛肉麵湯頭會有一點濃稠度,喝得到南瓜香味,然後會有一點蒜味,我是覺得沒喝過的味道很特別,有人喜歡,也有人會不喜歡~

新竹美食|搬店後的如意麵食館(主打牛肉麵、麵食、捲餅|生意很好)如意牛肉麵28如意牛肉麵33

鮪魚捲餅

鮪魚捲餅份量不是很多,捲餅內餡也不是特別飽滿,價格要一百多,我覺得有比較貴一點,鮪魚捲餅裡面除了鮪魚餡還有小黃瓜,算是解膩用,整體捲餅風味還不錯,餅皮香味有出來,酥脆感也有做出來,鮪魚是比較有油脂的風味,跟餅皮搭配起來很配,如果不要看價格,我應該會再點!!

如意牛肉麵20

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之前點的牛肚與三層肉,現在三層肉已經沒賣了,味道都有符合水準,不會煮到太老!

如意牛肉麵09

滷味不太行,比起一般麵食店都差上不少,不建議點

新竹美食|搬店後的如意麵食館(主打牛肉麵、麵食、捲餅|生意很好)

如意麵食館用餐心得參考上方,如果想吃牛肉麵,可以考慮的一間麵店 ,捲餅類也可以試試看,滷味就算了~!

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