札幌必吃美食-達摩成吉思汗烤羊肉(だるま薄野 4.4店,軟嫩多汁烤羊肉)

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札幌必吃美食達摩成吉思汗烤羊肉(成吉思汗だるま薄野 4.4店),來札幌必吃的美食之一就是成吉思汗烤羊肉,成吉思汗烤羊肉特色就是會放在鐵盤上烹烤,羊肉軟嫩多汁沒什麼腥味,相當好吃,來札幌必吃,這次吃的是達摩成吉思汗烤羊肉(成吉思汗だるま)這間算是札幌的成吉思汗烤羊肉名店,札幌市區就有五間分店,成吉思汗だるま本店、6.4店、 4.4店、二階亭、5.5店,可以挑排隊少的店家用餐即可,下方分享達摩成吉思汗烤羊肉薄野 4.4店用餐心得。

 

【用餐時間】2020.2.7

【店家】成吉思汗だるま

【評價】

TABELOG=3.67分 167份評價

GOOGLE =4.1分1338份評價

【地址】北海道札幌市中央區南四條西4

【交通】札幌市地下鐵或札幌市電薄野站下車

【價格】2000~3000日幣

【營業時間】17:00~03:00 (L.O.02:30)

【推薦程度】4顆星

5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷

成吉思汗烤羊肉

來札幌必吃的美食就是成吉思汗烤羊肉與湯咖哩,一開始聽到成吉思汗烤羊肉,一定會想到是不是從蒙古來的,不過其實沒什麼關係,主要是因為1918年日本政府推出相關政策,大量飼養綿羊用來製造軍服或軍毯,因此產生大量羊肉

原本一般人不吃羊肉因為有腥味,透過研發特殊醬汁壓掉與去除了羊腥味,形成大家都接受的美味烤肉料理,好吃到會上癮啊!

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達摩成吉思汗烤羊肉(成吉思汗だるま)

達摩成吉思汗烤羊肉在札幌有五間分店,成吉思汗だるま本店、成吉思汗だるま6.4店、成吉思汗だるま 4.4店、 成吉思汗だるま二階亭、成吉思汗だるま5.5店,店家生意很好,正餐時段應該都要排隊,因為店家大多集中在薄野站與大通站之間,不一定要執著本店,可以挑分店吃,減少排隊時間。

Google map連結

成吉思汗だるま本店 地址:北海道札幌市中央区南五条西4 クリスタルビル1F

營業時間:17:00~03:00 (L.O.02:30)

成吉思汗だるま6.4店 地址:札幌市中央区南6条西4丁目仲通り 野口ビル1F

營業時間:17:00~03:00 (L.O.02:30)

成吉思汗だるま 4.4店 地址:札幌市中央区南4条西4丁目 4.4店2階

營業時間:17:00~03:00 (L.O.02:30)

成吉思汗だるま二階亭 地址:札幌市中央区南4条西4丁目 4.4店2階

營業時間:17:00~03:00 (L.O.02:30)

成吉思汗だるま5.5店 地址:北海道札幌市中央区南5条西5丁目1-1

營業時間:17:00~03:00 (L.O.02:30)

 

成吉思汗だるま 4.4店

我們這次是居住在薄野站附近的薄野舒適飯店,因為晚上去看札幌大通的雪祭,都還沒吃飯,拖到晚上十一點多去吃成吉思汗だるま 4.4店,不用排隊就可以用餐了,不過店家生意還是很好,幾乎是滿人,因為店家營業時間蠻晚的,最後點餐時間到凌晨兩點半,如果有居住在薄野與大通周遭,晚上想吃宵夜也可以來用餐喔

室內用餐環境蠻壅擠的,燈光較昏暗,室內會有油煙味,座位後方可以掛衣服

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牆上有介紹成吉思汗烤羊肉歷史,這間達摩成吉思汗烤羊肉是1954年的老店

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達摩成吉思汗烤羊肉菜單

達摩成吉思汗烤羊肉是單點的,可以挑選自己喜歡的羊肉部位,其餘有一些泡菜、小黃瓜、酒類飲料

羊肉有成吉思汗羊肉、特等法國羊肉、帶骨小羔羊肉(羊小排)、上等羊肉、羊菲力,不過這次去的時間太晚了,只剩最一般的成吉思汗羊肉,殘念啊,如果要吃還是建議提早來~

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一盤肉的份量不多,一個人至少要兩盤肉,再加點一碗白飯比較會飽

這次總共點四盤肉、泡菜、小黃瓜、一杯啤酒、白飯,兩個人吃下來也大概快6000日幣不是很便宜,之前在函館吃的羊羊亭成吉思汗烤肉吃到飽真的很划算,烤羊肉吃到飽只要4000多日幣而已。

@延伸閱讀:函館美食-羊羊亭(成吉思汗羊肉燒肉吃到飽,鮮嫩小羔羊)

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成吉思汗烤羊肉

成吉思汗烤羊肉的料理方式比較特別,不是直接放到烤網上烤而是放到有弧度的黑鐵盤上烹烤,側邊會放上蔬菜,烤的時候羊肉的油脂與肉汁會將蔬菜調味,因此蔬菜不會沒味道

店家一開始會將蔬菜跟羊油放到鐵盤上,底部的火爐是炭火的

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每盤肉真的份量不多,哈哈吃完還是不會飽,所以才建議要點白飯

羊肉看起來蠻肥的,但吃起來其實不會很油膩感,主要是因為因為有弧度的鐵盤會將油脂流到底部

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泡菜解膩用

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吃烤肉必喝的啤酒

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放羊肉了喔~

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烤盤溫度蠻高的,羊肉很快就可以熟

一開始老闆可能看我們都沒翻蔬菜,也會幫忙翻喔

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烤羊肉吃法看要沾醬或者直接吃,我比較喜歡單吃,醬料可以加洋蔥或辣椒,你可以自己調味

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羊肉配燒肉醬,燒肉醬印象當中是比較醬油味,我是沒有什麼再加都吃羊肉本身原味

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羊肉跟台灣吃的羊肉味道差蠻多的,成吉思汗烤羊肉幾乎沒有腥味,烤起來也幾乎是很軟嫩,肉汁也很多,完全不會咬不斷,有點不像在吃羊肉,真好吃會上癮!然後如剛剛所說,雖然羊肉看起來很油膩,但吃起來卻不會,應該是因為部分油脂留到鐵盤底部了。

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推薦大家一定要點一碗白飯,店家米飯很好吃,羊肉肉汁也吸附在米飯上頭,超下飯啊,很過癮

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蔬菜本身沒有什麼調味,但有吸附羊肉的精華,不會沒味道,鹹度適中,也很不賴。

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以上這樣吃完大概就六七分飽吧,大概還要再點一盤肉或白飯,就可以很飽了

這間達摩成吉思汗烤羊肉個人算是推薦,不過吃起來是真的不太便宜就是了。

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