宜蘭鄭記潤餅，這間潤餅店位在羅東夜市內，在熱門的阿灶伯羊肉湯這條街上，店家標榜是60年的潤餅老店，至於是否真的營業這麼久就要自己查詢了，店家潤餅料一份40元，料給得蠻多的吃完就很有飽足感，而且料的種類比一般潤餅更豐富，潤餅皮Ｑ彈，裡面高麗菜與豆芽菜都相當脆甜，比較特別的是他的花生粉是比較顆粒狀的，吃的時候會發出喀喀喀的聲音，相當香與過癮，嘴饞想吃潤餅這間是算好吃的潤餅，旁邊還有一間羅東QQ球(羅東地瓜球)，地瓜球也推薦買來吃，特別點應該是在於他有很多種調味料可以添加：梅子粉、花生粉、海苔粉、胡椒鹽、巧克力粉。
【地點】宜蘭羅東鄭記潤餅
【用餐時間】2020/12/31
GOOGLE評論：4.2分 183份評價(連結)
【地址】宜蘭縣羅東鎮民權路265號羅東夜市1101號攤
【電話】0927132662
【價位】一份40元
【營業時間】11:00 ~ 24:00
【評價】3.5-4顆星之間
餐點評分標準 5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
若有半顆星代表介於之間 美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
宜蘭鄭記潤餅
宜蘭鄭記潤餅位置就在羅東夜市內，我覺得口味不輸我在新竹吃過的潤餅店，如果在羅東嘴饞想吃潤餅，可以考慮這間宜蘭鄭記潤餅
潤餅有三種口味可以選原味、麻辣、芥末，一個都是40元，份量有點大，兩個人吃一份比較合適，可以留一點胃空間，吃其他的羅東夜市美食
潤餅配料有配料有高麗菜、豆芽、蛋酥、肉鬆、香菜、紅糟豬肉(？)、花生粉
潤餅是現場直接做的，建議現場吃最好吃，我們吃完剩一半帶回民宿，味道已經變差了，餅皮有點軟掉
潤餅皮就如網路評價說的Ｑ彈感，裡面料很豐富，每口都能吃到不同的配料，高麗菜與豆芽菜都蠻脆的，我覺得這間潤餅口味不輸新竹的潤餅名店就是了，我最喜歡應該是他的花生粉是有點顆粒狀，有點像花生酥去刨出來的花生粉，口感更佳，吃的時候都會有喀喀喀的聲音。
因為潤餅裡面會有香菜，如果不吃香菜，可能要事先告知一下！
羅東QQ球(羅東地瓜球)
羅東QQ球(羅東地瓜球)位置剛好就在鄭記潤餅旁邊，也算是羅東網路推薦的地瓜球小吃店
【地點】羅東QQ球(羅東地瓜球) FB官網
【用餐時間】2020/12/31
GOOGLE評論：4.5分 33份評價(連結)
【地址】宜蘭縣羅東鎮民權路1102號攤位
【電話】0988357198
【價位】小份30元、大份50元
【營業時間】16:00 ~
【評價】3.5顆星
餐點評分標準 5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
若有半顆星代表介於之間 美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
地瓜球有賣兩種口味：地瓜、山藥兩種口味，可以選擇地瓜或混搭，大包$50、小包$30
這間地瓜球價格比一般地瓜球貴一點，在南部買一包是20元就是了
可以選擇加的調味料：梅子粉、花生粉、海苔粉、胡椒鹽、巧克力粉
這次點小份的地瓜球，店家給的份量真的有點太少，吃完真的有點不滿足！，地瓜球是大顆的那種，外皮酥脆沒有油膩感，裡面是軟軟的，不會像有些地瓜球硬邦邦的很難咬，算好吃的地瓜球喔，喜歡地瓜球的朋友可以買來試試看！
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