東京池袋美食|麵創房無敵家拉麵(濃郁豚骨,厚切叉燒,排隊名店)，來池袋想吃拉麵，通常都會來這間池袋拉麵名店「麵創房無敵家」，無敵家拉麵生意超級好，想吃一定要排隊，建議避開正餐時段比較不用排，店家標榜是每天現煮的豚骨湯頭，經過16小時熬製與過濾網過濾，製造出無豬臭味的濃郁豚骨湯頭，個人覺得拉麵還不錯，但沒有想像中驚豔，也比較沒有特色，如果排隊時間太長，就不推薦來吃了，下方分享「麵創房無敵家」用餐心得。
【用餐時間】2020.1.16
【店家】無敵家拉麵
【評價】
【地址】東京都 豊島区 南池袋 1-17-1 崎本ビル
【價格】1000~1500日幣
【營業時間】10:30～隔天4:00
【推薦程度】3.5~4顆星
短評：湯頭不錯沒有豬臭味，排隊時間不長可以吃！
5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
東京池袋美食|麵創房無敵家拉麵
無敵家拉麵之前就一直想吃了，不管是tabelog或google評論分數都相當高，不過上次來看到超長排隊人潮就直接放棄，這次吃完心得就是沒有想像中的那麼好吃，可能期待太高了吧3.5-4星之間，順路可吃，排隊時間太長就算了吧！
這次來池袋逛街，就避開正餐時間，大概下午四點多到，因此就不用排隊，從池袋東口出來右轉走個幾分鐘，店家就位在轉角處。
google map位置
店家外觀
吃飽出來就開始有排隊人潮了
到室內位子大概有10幾個，不用先買拉麵餐券，就是直接看菜單跟店家點餐
用餐的觀光客跟日本人都有，非正餐時段比較多日本人，正餐時刻看外面排隊人潮很多觀光客！
桌上的調味料與冰開水
辣粉跟柴魚粉，湯頭加上一些柴魚粉會比較香，大家可以試試看
比較特別是看到這罐濃縮的茉莉花茶，有需要可以跟店家要熱水來泡茶
右邊則是押蒜器，店家的豚骨加入蒜頭後風味會比較突出一些，建議可以加蒜頭末！
麵創房無敵家拉麵菜單
店家拉麵種類蠻多的，有多達16種，拉麵沾麵類都有，菜單都有中英文與圖片可以對照，相當好懂，拉麵價格就落在1000日幣出頭左右，屬於正常價位。
拉麵的配料或者麵份量都可以額外調整，找出自己最喜歡的一碗拉麵
如果真的不知道吃什麼，就直接看店家推薦的菜單吧！
我這次是點1200日幣的無敵家拉麵，老弟是點1080日幣的特丸麵，看網路照片通常也都是吃無敵家拉麵
特丸麵
這個叉燒跟無敵家拉麵的叉燒不同，比較薄，老弟說有點乾，其餘湯頭風味都相同
無敵家拉麵
拉麵看起來很豐富，三片厚叉燒、兩片切半玉子、海苔、青菜、筍乾
菜單上有詳細介紹店家的湯頭，看起來相當費工與繁瑣，拉麵湯頭湯底是大量豚骨熬製而成，不會額外添加湯精 100%天然原材料製成，每天會花費16小時熬製，經過長時間熬製，讓豬骨湯頭乳化，經過極細的濾網過濾，最後製造出濃郁清徹不油膩的豚骨湯底，因為都是新鮮現做，所以不會有豬臭味，當天賣完剩下的湯頭，會直接丟棄，不會留到隔天使用
湯頭豬臭味我覺得沒有很明顯，算好喝順口，老弟也覺得湯頭不錯
豚骨風味算是蠻濃的，不過不是那種很稠狀的濃，算是喝了比較不會膩那種
店家有加入醬油調味的感覺，讓湯頭又不單純是豚骨風味而已，會比較有層次，然後私心覺得我覺得湯頭加入一點蒜頭風味會更好一點，豚骨真的跟蒜頭很搭！
雞蛋算好吃，有入味
叉燒肉我不太喜歡，雖然說網路很多人說好評！
厚叉燒表面有炙燒過，但沒有讓表面呈現焦香味或有點脆脆的感覺，就沒有特別突出的風味
叉燒對於我來說有點太厚，而且蠻肥的，油膩感太重！瘦肉部分沒有想像中的軟嫩，但至少不會乾柴啦，但我原本以為更軟嫩的說，整體來說沒有特別突出，就是比較厚而已
筍子
店家麵條是採用北海道小麥製成，口感跟風味會更佳
口感是帶有Q度的麵條，也不會太細，熟度剛好配上湯頭很順口，算好吃！
但很多店感覺也能做出類似水準的風味，沒有讓我眼睛為之一亮的感覺
無敵家拉麵帶著平常心來吃會更好一點，期待太高反而會有點小失望！不過整體來說拉麵風味還算不錯，網路還是很多好評～如果有來東京池袋逛街，拉麵愛好者，如果排隊時間不長，還是可以來朝聖看看這間人氣的池袋拉麵！
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